Un vinaigre élaboré à partir de kakis mûrs et sucrés de la région de Kyushu. Il a une saveur douce et fruitée qui se marie parfaitement avec les plats de poisson, de viande et de légumes. Vous pouvez l’utiliser comme marinade ou comme assaisonnement pour ajouter une touche sucrée et fruitée à vos plats.
Son goût est doux et fruité, avec une acidité modérée. La texture est lisse et soyeuse.
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