Assaisonnement traditionnel qui combine du yuzu à des piments rouges frais, plus doux que le yuzukosho, au piment vert et au sel. Idéal pour ajouter une touche de piquant et de saveur à une grande variété de plats, y compris les sushis, les viandes et les légumes. Il peut également être utilisé pour assaisonner des plats de riz ou de nouilles.
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