Plongez dans l’incroyable aventure culinaire au cœur de la Gironde, où une sauce soja « made in France » révolutionne les traditions japonaises. Découvrez le Pavillon Yuasa à Bordeaux, dirigé par le chef Junichi YAMANO, qui marie avec brio cette sauce soja unique à la gastronomie japonaise et française. Explorez les origines de cette sauce novatrice, son processus de fabrication sur des terres françaises, et apprenez-en davantage sur ses accords étonnants avec des plats et des vins. Une expérience gustative fusionnant culture, saveurs et innovation vous attend.
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Roman est un passionné de culture japonaise. Il se tient toujours informé des dernières nouveautés ! À travers ses articles, il partage avec expertise ses découvertes et ses astuces pour vous faire apprécier l'art culinaire japonais, en particulier l'univers des sushis.
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