Miso Walnut (くるみ味噌) est un plat d’accompagnement sain et délicieux qui est très facile à réaliser avec seulement trois ingrédients. Les morceaux de noix sont enrobés de pâte de miso mélangée avec du miel. Cette noix sucrée et salée est parfaite pour garnir du riz, du pain grillé et des légumes. Vous pouvez également l’utiliser comme trempette.
Les recettes traditionnelles japonaises de noix au miso ont tendance à utiliser beaucoup de sucre et de mirin, mais elles peuvent être un peu trop sucrées. Nous pensons que le miel apporte juste assez de douceur pour ce plat. Vous pouvez utiliser n’importe quel miso de votre choix, clair ou foncé, et vous pouvez bien sûr ajuster la quantité de miel pour obtenir plus ou moins de douceur.
La recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse de morceaux de noix
- 1/4 tasse de pâte de miso
- 2 cuillères à soupe de miel
Instructions
- Faites griller les morceaux de noix dans une poêle sans huile à feu moyen pendant environ 5 minutes en remuant constamment. Transférez-les sur une planche à découper et hachez-les en petits morceaux.
- Dans un bol, mélangez la pâte de miso et le miel. Ajoutez les noix hachées et mélangez bien.
Roman est un passionné de culture japonaise. Il se tient toujours informé des dernières nouveautés ! À travers ses articles, il partage avec expertise ses découvertes et ses astuces pour vous faire apprécier l'art culinaire japonais, en particulier l'univers des sushis.
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