Oeuf brouillé Onigiri

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Ce Onigiri est une boulette de riz faite avec du riz blanc cuit à la vapeur mélangé avec des oeufs brouillés, de la ciboule hachée et des graines de sésame. C’est un plat simple que vous pouvez réaliser à tout moment, et c’est parfait pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Le sel est le seul assaisonnement utilisé dans cette recette, mais vous pouvez également ajouter un peu de sauce soja ou de mayonnaise dans le mélange pour ajouter plus de saveurs si vous le souhaitez.

La recette

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 ciboule finement hachée
  • 1 c. à café d’huile de sésame
  • 2 tasses de riz cuit à la vapeur
  • 1/2 c. à café de sel (plus selon votre goût)
  • 1 c. à café de graines de sésame
  • 2 feuilles d’algues Nori grillées

Instructions

  • Battez les oeufs dans un petit bol et mélangez-les avec la ciboule hachée. Chauffez une petite poêle avec de l’huile de sésame à feu moyen-vif, et faites des oeufs brouillés.
  • Mélangez les oeufs brouillés avec le riz cuit à la vapeur (tiède) dans un bol. Ajoutez du sel et des graines de sésame.
  • Divisez le mélange de riz en quatre, prenez 1/4 du riz dans vos mains mouillées, pressez et formez un triangle. Répétez pour faire 4 boulettes de riz. Enveloppez chaque boulette de riz avec une 1/2 feuille d’algue nori.

Oeuf brouillé Onigiri
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 28/02/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/scrambled-egg-onigiri/
Traduit par : Kasamaki, le 29/02/2024

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