Pommes de terre et thon mijotés

Les pommes de terre et le thon mijotés sont un plat savoureux où les pommes de terre et le thon en conserve sont doucement cuits dans un bouillon sucré de soja. Le bouillon, réduit en une sauce épaisse et savoureuse, enrobe magnifiquement les pommes de terre, rehaussant leur goût. Pour permettre à l’umami du thon et des assaisonnements de se fondre avec les légumes, il est préférable de laisser refroidir le plat avant de le servir. C’est incroyablement facile à faire et économique, et néanmoins c’est toujours un délicieux plat d’accompagnement pour n’importe quel repas. J’espère que vous l’apprécierez!

La recette

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Nombre de couverts : 4

Ingrédients

• 4 pommes de terre, de taille moyenne
• 2 tasses d’eau
• 1 boîte de thon
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de saké
• 1 cuillère à café de gingembre râpé

Instructions

• Épluchez et coupez chaque pomme de terre en 4 morceaux.
• Mettez les pommes de terre et l’eau dans une casserole, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Ajoutez le thon, le sucre, la sauce soja, le saké et le gingembre râpé. Remuez et faites cuire à découvert à feu moyen-doux pendant encore 15 minutes.
• Couvrez et laissez refroidir pendant 30 minutes.

Pommes de terre et thon mijotés
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 15/05/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/simmered-potatoes-and-tuna/
Traduit par : Kasamaki, le 16/05/2024