En exclu chez Irasshai, l'épicerie japonaise de référence !
Depuis octobre 2024, les fans de sushis risquent de remarquer une légère amertume au moment de payer l’addition. En effet, la TVA sur les sushis est passée de 5,5 % à 10 % en France !
Mais pourquoi une telle augmentation ?
La « consommation immédiate » dans le viseur
Cette hausse découle d’une nouvelle classification des sushis : désormais considérés comme un aliment de consommation immédiate (comme la restauration rapide), ils se voient appliquer le taux de TVA des plats à emporter. Cette décision, validée par le Conseil d’État, classe donc les sushis en dehors des produits alimentaires « de première nécessité » qui bénéficient du taux réduit de 5,5 %.
Ce que ça change pour votre portefeuille
Pour les amateurs de sushis, cette hausse de la TVA signifie une augmentation potentielle des prix en restaurant ou en commande à emporter. Si vous aviez l’habitude de payer une vingtaine d’euros pour un plateau, attendez-vous à ce que l’addition prenne quelques euros supplémentaires.
Certains restaurants de sushis ont d’ailleurs déjà ajusté leurs prix pour absorber cette hausse.
Les restaurateurs face à un dilemme
Les établissements de sushis, souvent en difficulté à cause des hausses de prix des ingrédients, doivent désormais jongler entre fidélisation de leur clientèle et augmentation des prix. S’ils décident de ne pas augmenter les tarifs, ils devront absorber eux-mêmes cette hausse de TVA, ce qui risque de comprimer leurs marges déjà fragiles. Inutile de dire que cette décision ne fait pas forcément l’unanimité !
En bref, amateurs de sushis, préparez-vous : la note risque d’être un peu plus salée ! C’est peut-être l’occasion d’apprendre à faire vous-même les sushis 🙂
En exclu chez Irasshai, l'épicerie japonaise de référence !
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