WUSAKI
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Description et caractéristiques
Un couteau de chef japonais artisanal pour vos découpes !
Acier Japonais Aogami – Blue Steel n°2 62-63 HRC : enrichi en carbone
Le coeur en acier carbone nécessite un entretien soigné
Excellente tenue de tranchant : nécessite peu souvent un aiguisage
Structure san Mai : Coeur en Blue Steel entouré de 2 couches d’acier inox
Finition brute Nashiji – Lame forgée artisanalement
Manche en bois de noyer + mitre en acier inox
Fabrication artisanale japonaise par Tadafusa à Niigata
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