Accessoires Sushi & Cuisine Japonaise
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Couteau de chef Japan Kanetsune – Modèle polyvalent
Lame 18.5cm composition San Mai : 3 couches d’acier alternées
Noyau en acier Sandvik 19C27 + acier inoxydable 410 en protection
Dureté -+58 HRC sur l’échelle de Rockwell – Tranchant durablement marqué
Manche en pakkawood noir avec mitre inox + 3 rivets
Fabriqué à Seki au Japon
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