Accessoires Sushi & Cuisine Japonaise
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Un couteau idéal pour prélever proprement les filets
Lame flexible 18cm acier VG10 : 1% carbone et 1.4% cobalt
Angle en V à 30° : fil acéré pour découper sans forcer
Solidité -+61/62 HRC : bonne tenue du tranchant
Aiguisage fini sur une pierre à grain fin de 3000
Manche réalisé en marbre artificiel – Forme ergonomique
Design sobre – Fabriqué au Japon
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