Description et caractéristiques
Précis, élégant et polyvalent, le Santoku KAI Seki Magoroku Shoso 16,5 cm est pensé pour accompagner chaque geste culinaire avec fluidité. Sa lame alvéolée en acier inoxydable 1K6, d’une dureté de 58 ±1 HRC, est affûtée en trois étapes pour garantir une coupe nette et durable. Les alvéoles réduisent l’adhérence des aliments, permettant un travail rapide et régulier, même sur les produits les plus délicats.
Conçu d’un seul bloc en acier inoxydable poli, ce couteau allie robustesse et raffinement. Son manche ellipsoïdal martelé épouse naturellement la main pour une prise en main stable et confortable, transformant la découpe en un geste instinctif. Fabriqué à Seki, au Japon, berceau de la coutellerie, il reflète l’alliance du savoir-faire ancestral et d’un design moderne et minimaliste.
- Type de couteau : Santoku (polyvalent) alvéolé
- Lame en acier inoxydable 1K6 poli – dureté 58 ±1 HRC
- Affûtage en 3 étapes pour un tranchant durable
- Manche ellipsoïdal en acier inoxydable martelé – hygiénique & ergonomique
- Longueur de lame : 16,5 cm | Longueur totale : 28,5 cm
- Entretien : lavage à la main recommandé
- Marque : KAI – Fabriqué à Seki, Japon
L’avis de Kasamaki : « Un Santoku moderne qui allie performance et élégance »
Le Seki Magoroku Shoso séduit autant par son efficacité que par son design épuré. Sa lame alvéolée offre une coupe fluide et sans effort, tandis que son manche tout en acier assure équilibre et confort. Un couteau polyvalent et stylé, parfait pour ceux qui veulent conjuguer précision japonaise et esthétique contemporaine.
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