Accessoires Sushi & Cuisine Japonaise
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Le couteau santoku japonais pour les légumes et la viande !
Acier Aogami – Blue Steel n°2 enrichi en carbone
62-63 HRC : Tenue extrême du tranchant et facilité d’aiguisage
San Mai 3 couches : Noyau Blue Steel entouré d’acier inox
Couteau forgé à la main avec finition brute Nashiji
Manche en noyer : bois foncé haut de gamme + mitre inoxydable
Les aciers au carbone nécessitent un entretien soigné
Fabrication artisanale au Japon par Tadafusa, à Niigata
Le lait de soja est souvent utilisé pour la soupe des ramen végétaliens car il ajoute de la richesse et…
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