Qu’est-ce qu’un sushi burrito ?

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Une fusion des cultures américaine et japonaise, le sushi burrito est une cuisine américano-japonaise créée par le besoin d’un plat excitant.

Il a gagné en popularité, puisqu’on peut le trouver dans presque tous les restaurants qui apprécient la cuisine mondiale. Avant d’inclure ce plat dans votre alimentation, voici tout ce que vous devez savoir sur un sushi burrito.

Comment le Sushi Burrito est-il né?

Le sushi burrito est né de la curiosité de Peter Yen. Peter était fatigué des idées limitées de plats pour les restaurants décontractés. Il voulait plus. Il voulait explorer. Comme il aimait le sushi, il a décidé de faire quelque chose de grand avec.

En 2008, il a créé le sushi burrito. Il a ensuite créé Sushirrito, un restaurant fast-food. Le restaurant a beaucoup grandi depuis sa création en 2008.

Interrogé sur la façon dont il a élaboré la recette, Peter a déclaré qu’en 2004, il s’était lassé des options de repas habituelles et avait décidé d’essayer de nouvelles combinaisons alimentaires pour rendre les choses plus excitantes et délicieuses.

Peter a parlé de ce nouveau plat à ajouter au menu à son chef. Même son chef a été surpris, mais ils ont décidé d’essayer. Cependant, le sushi burrito est devenu une tendance alimentaire.

Il a été créé à partir de Sushi, un aliment japonais, et de burrito, un aliment mexicain. C’est rapide, sain et rassasiant. Alors, pourquoi se contenter de sushi ou de burrito seul alors que vous pouvez avoir les deux ensemble dans un sushi burrito?

Est-ce difficile de préparer un sushi burrito ?

Préparer un sushi burrito n’est pas difficile car c’est une version plus grande des makis. Vous pouvez utiliser n’importe quelle garniture pour votre sushi burrito.

Les principaux ingrédients sont : riz à sushi, sauce soja, légumes, avocats tranchés, feuilles d’algues et mélange de vinaigre. Voici les étapes à suivre pour vous essayer à ce plat.

  1. La première étape est de préparer le riz à sushi. Le riz doit être à grains courts. Vous pouvez trouver du riz à sushi dans les magasins locaux autour de vous. Si vous ne trouvez pas de riz à sushi, vous pouvez vous contenter de riz arborio à la place. Pour cuire le riz à sushi, le ratio eau/riz doit être de 1 : 2. Utilisez une demie tasse d’eau pour chaque tasse de riz. Si vous cuisinez plus d’une tasse de riz, suivez cette progression.
  2. Ensuite, rincez le riz pour enlever l’amidon en excès.
  3. Mettez de l’eau dans une casserole et faites bouillir le riz.
  4. Préparez le mélange de vinaigre pendant que le riz cuit. Vous pouvez trouver cela dans les magasins spécialisés ou d’alimentation de votre région. Il est également connu sous le nom d’assaisonnement pour riz à sushi, un mélange de sucre, de sel et de vinaigre de riz. Attendez que le riz refroidisse à température ambiante avant d’ajouter le mélange de vinaigre.
  5. Le riz doit cuire pendant 15 minutes avant d’ajouter le mélange.
  6. Placez les feuilles d’algues nori de taille normale sur une planche à découper et humidifiez les bords avec de l’eau. Cela permettra de les faire coller ensemble.
  7. Humidifiez vos mains, mettez le riz à sushi sur une moitié des feuilles d’algues et appuyez fermement.
  8. Ajoutez la garniture de votre choix au riz.
  9. Enfin, enroulez les feuilles d’algues comme vous le feriez pour un burrito mais sans plier les bords. Passez de l’eau sur les feuilles d’algues sans riz pour les faire coller pendant que vous roulez.

Informations nutritionnelles sur les Sushi Burrito

Le sushi burrito est un aliment sain que vous ne devriez pas manquer, en plus de son goût exotique.

Voici un tableau nutritionnel pour une portion de sushi burritos.

Nutriment Valeur
Calories 486
Graisses saturées (g) 3
Graisses polyinsaturées (g) 7.5
Graisses monoinsaturées (g) 4.6
Cholestérol (mg) 63
Sodium (mg) 199
Potassium (mg) 728
Glucides (g) 49
Fibres alimentaires (g) 1.3
Sucres (g) 1.7
Protéines (g) 34

Voici la valeur nutritionnelle du riz, l’ingrédient principal des sushi burritos.

Nutriments Valeur
Eau (g) 70.4
Énergie (kCal) 123
Énergie (kJ) 513
Protéines (g) 2.91
Lipides totaux (g) 0.37
Cendres (g) 0.3
Glucides (g)
Fibres alimentaires (g) 0.9
Sucres (g) 0.11
Sucrose (g) 0.08
Glucose (g) 0.01
Fructose (g) 0.02
Calcium (mg) 19
Fer (mg) 1.81
Magnésium (mg) 9
Phosphore (mg) 55
Potassium (mg) 56
Sodium (mg) 2
Zinc (mg) 0.37
Cuivre (mg) 0.07
Manganèse (mg) 0.354
Sélénium (µg) 9.3
Thiamine (mg) 0.212
Riboflavine (mg) 0.019
Niacine (mg) 2.31
Acide pantothénique (mg) 0.323
Vitamine B6 (mg) 0.156
Acide folique (µg) 79
Folate (total) (µg) 81
Folate (alimentaire) (µg) 3
Choline (mg) 2.1
Folate (DFE) (µg) 136

Y a-t-il des calories dans un sushi burrito?

Les calories correspondent à l’énergie que vous tirez de ce que vous mangez et buvez. La quantité de calories dont le corps a besoin par jour se situe entre 1 600 et 3 000. Avoir suffisamment de calories dans votre corps vous aidera à rester actif tout au long de la journée.

Le corps humain a besoin d’énergie pour fonctionner. Sans assez d’énergie, vous ne pourrez pas faire grand-chose. Les sushi burritos se déclinent en différents goûts et garnitures. Voici les calories présentes dans certaines de ses garnitures et saveurs.

Garnitures Calories
1 burrito 486
Afc Sushi (9,5 oz) 500
Sushi (2 pièces) 610
Lucky (1 conteneur) 520
Jasmine (1 tasse) 340
HEB Volcano burrito (1) 730
Loblaws veggie sushi burrito (1pkg) 420
Sushi burrito au thon et au saumon (372g) 420
Veggie sushi burrito (1 rouleau) 720

Quels Sont Les Effets D’un Sushi Burrito Sur Votre Santé?

Voici les bienfaits d’un sushi burrito :

  • Cerveau : Le poisson est l’aliment numéro un pour le cerveau. Presque tous les sushis burritos contiennent du poisson, qui contient des acides gras oméga-3 qui réparent et nourrissent les cellules cérébrales. Le poisson est également riche en protéines, ce qui aide à maintenir l’énergie, améliore l’attention et augmente la concentration. Tous ces bienfaits font du sushi burrito un déjeuner parfait pour vous.
  • Santé cardiaque : Les graisses essentielles comme les oméga-3 ne peuvent être produites par le corps, donc vous devez consommer des aliments qui en contiennent, comme le poisson. Les oméga-3 réduisent le risque de maladies cardiaques, de taux élevés de cholestérol et d’inflammation. Ils abaissent les triglycérides et maintiennent la pression artérielle et le rythme cardiaque.
  • Stimulateur de mémoire : De plus, les oméga-3 aident à stimuler la mémoire et les fonctions cognitives. Dans cette optique, il est recommandé à tout le monde de manger un sushi burrito.
  • Réparation musculaire : Un sushi burrito est une excellente source de protéines, qui aide à la réparation musculaire.
  • Prévention des rides : Outre les oméga-3 et les protéines, le sushi burrito contient d’autres nutriments comme le carotène, la vitamine A et C, le rétinol, le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc et le calcium, qui agissent contre les rides et les ridules. Les vitamines A et C sont les plus courantes dans un sushi burrito végétalien.
  • Stabilité émotionnelle : Manger régulièrement des sushis burritos contribuera à maintenir l’humeur des personnes atteintes de troubles bipolaires et de psychose en raison de sa richesse en huiles de poisson oméga-3.
  • Prévention de l’obésité : Kombu, wakame, nori, etc., sont des algues couramment trouvées dans les sushis burritos. Ces légumes de mer sont riches en iode. L’iode est utile pour prévenir les dysfonctionnements de la thyroïde ou l’hypothyroïdie, qui, s’ils ne sont pas contrôlés, peuvent entraîner l’obésité.

Quels sont les boissons qui vont avec un burrito-sushi ?

Voici quelques accords de vins et boissons pour les burritos-sushis :

Saké

Également connu sous le nom de vin de riz japonais, le saké est produit en fermentant du riz poli. Dans le processus de brassage, l’amidon est converti en sucre qui se transforme finalement en alcool. Son taux d’alcool est de 15% à 22%.

Bière

La bière est la plus ancienne et la plus consommée des boissons alcoolisées. Elle est produite par brassage et fermentation. Le brassage et la fermentation des sucres d’amidon donnent de l’éthanol et du dioxyde de carbone distillés en canettes ou en bouteilles.

Prosecco

Le Prosecco est un vin blanc pétillant aux arômes d’agrumes et floraux. Il rehausse le goût des aliments sans les éclipser et possède moins de bulles que les autres vins blancs.

Le palais d’agrumes du Prosecco est nécessaire pour adoucir la saveur sucrée et épicée du burrito-sushi. Lorsque vous associez votre burrito-sushi avec du prosecco, vous apprécierez une explosion de saveurs salées, fruitées et épicées.

Sauvignon Blanc

Ce vin léger convient parfaitement à un burrito-sushi. Il complète l’arôme et améliore le plaisir de chaque bouchée. En raison de son acidité vive, il neutralise la salinité de la sauce soja.

Riesling

Optez pour un Riesling si vous optez pour un burrito-sushi épicé. C’est un vin sec d’Allemagne, fabriqué à partir de fruits particuliers à cet endroit.

Selon les amateurs de plats épicés, ce vin se marie parfaitement avec un burrito-sushi épicé en raison de sa fraîcheur et de sa douceur.

Champagne

Le champagne, fabriqué pour la première fois en France, est principalement utilisé lors des célébrations. Cependant, il ne se limite pas à cela. Ce vin exquis se marie très bien avec le sushi.

Les bulles rehaussent le goût du poisson cru dans la garniture du burrito-sushi. Il est conseillé de choisir un champagne nature ou extra brut car ils ont des niveaux de sucre faibles et vous permettent de savourer la saveur du poisson.

Résumé

Vous avez besoin d’une fusion alimentaire saine et rassasiante, ou vous voulez donner un coup de fouet à votre alimentation ? Essayez un sushi burrito. Vous pouvez en trouver dans un restaurant de restauration rapide ou le préparer chez vous.

Cette délicatesse américano-japonaise qui vous met l’eau à la bouche fera des merveilles sur vos papilles. Et en plus, elle se marie parfaitement avec n’importe quelle garniture de votre choix.

Qu’est-ce qu’un sushi burrito ?
Auteur original : Hiroshi Nakamura
Publié sur : ichi Sushi, le 01/05/2022
Article original : https://ichisushi.com/what-is-a-sushi-burrito/
Traduit par : Kasamaki, le 24/02/2024

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