Le mochi roulé au boeuf est un plat où le gâteau de riz mochi est enveloppé et roulé avec du boeuf finement tranché, puis cuit dans une sauce sucrée et salée de style Sukiyaki. C’est une excellente façon de réutiliser le surplus de mochi restant du festin du Nouvel An.
Les Japonais cherchent toujours des façons créatives d’utiliser les mochis non utilisés achetés pour le Nouvel An. Nous avons déjà partagé plusieurs recettes, telles que le mochi avec du nori rôti, avec du radis daikon râpé et avec de la poudre de soja sucrée. Voici une option plus copieuse avec du boeuf. Ce plat peut être servi en tant que collation ou repas léger, et son goût rappelle celui du Sukiyaki, un choix populaire pour beaucoup de personnes. Si vous vous retrouvez avec un surplus de mochi et que vous ne savez pas quoi en faire, essayez le mochi roulé au boeuf. C’est tellement délicieux que vous pourriez être tenté d’acheter plus de mochis juste pour faire ce plat !
La recette
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Nombre de couverts : 2
Ingrédients
- 4 mochis rectangulaires
- 200 g de boeuf tranché très finement
- 2 cc d’huile
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de saké
- 1 cuillère à soupe de sucre
Instructions
- Coupez les mochis en deux dans la longueur. Coupez le boeuf en deux également. Enveloppez et roulez les bâtonnets de mochi avec le boeuf pour bien recouvrir le mochi.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Placez le boeuf dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré de tous les côtés. Couvrez et faites cuire pendant 2 minutes. Baissez le feu et ajoutez la sauce soja, le saké et le sucre. Enrobez bien la sauce. Servez immédiatement.
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