Recette de salade hachée

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La salade hachée est une salade où des ingrédients tels que des légumes, des fruits, de la viande et des noix sont coupés en cubes et mélangés avec de la vinaigrette. Elle est devenue extrêmement populaire aux États-Unis, en particulier dans les grandes villes comme New York et Los Angeles, avant que sa popularité ne se propage au Japon, où des magasins spécialisés dans les salades hachées ont également commencé à ouvrir aujourd’hui.

Les salades hachées attirent l’attention pour deux raisons principales. D’une part, leur variété colorée d’ingrédients correspond à la tendance récente de la conscience sanitaire, et elles constituent un repas nutritif facile à manger pendant les heures de déjeuner chargées puisque tout est déjà coupé en petits morceaux. D’autre part, le nombre de restaurants spécialisés proposant des salades hachées vibrantes et colorées a augmenté, car ces salades sont populaires comme aliments photogéniques sur les réseaux sociaux. Néanmoins, les salades hachées offrent certainement un moyen pratique d’obtenir une variété de nutriments dans un seul plat, tout en offrant une opportunité photo séduisante.

Lorsque vous préparez une salade hachée à la maison, les combinaisons de goûts et de textures n’ont pas de limites. Les ingrédients allant des tendres patates douces aux concombres croquants et rafraîchissants, accompagnés de sources de protéines, sont tous à votre choix. Choisissez les ingrédients que vous aimez et trouvez vos favoris. Nous n’avons pas inclus de noix et de fruits, mais ajoutez-les si vous préférez. La salade hachée est un plat sain et satisfaisant, idéal pour le déjeuner ou le dîner. Espérons que vous essayerez!

La recette

  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Nombre de parts : 2

Ingrédients

  • 1 patate douce Satsumaimo
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1 petit brocoli
  • 1/2 carotte
  • 4 feuilles de laitue romaine
  • 1/4 oignon rouge
  • 1 concombre
  • 8 tomates cerises
  • 1/2 tasse d’edamame, cuit et décortiqué
  • 1 tasse de porc au thé noir

Vinaigrette

  • 1 c. à soupe de pâte de miso
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à soupe de fromage parmesan râpé
  • 1/4 c. à café d’ail râpé

Instructions

  • Peler et couper la patate douce en cubes de 1/2″ (12 mm). Les enrober d’huile et les rôtir pendant 25 minutes à 400°F (200°C) au four. Laisser refroidir et réserver.
  • Couper le brocoli en petits bouquets et cuire dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter, laisser refroidir et hacher en petits morceaux.
  • Couper la carotte en fines tranches et tailler en fins bâtonnets. Couper la laitue en carrés de 1/2″ (12 mm). Couper l’oignon rouge en cubes de 1/4″ (6 mm). Couper le concombre en cubes de 1/2″. Couper les tomates cerises en deux. Couper le porc en cubes de 1/2″.
  • Bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Mettre tous les légumes préparés, le porc et l’edamame dans un grand bol. Les mélanger avec la vinaigrette.

Recette de salade hachée
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 21/06/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/chopped-salad-recipe/
Traduit par : Kasamaki, le 22/06/2024

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