Salade de Concombre Écrasé

La Salade de Concombre Écrasé est un plat d’accompagnement rafraîchissant qui ne prend pas de temps à préparer. Nous écrasons le concombre avec un rouleau à pâtisserie avant de l’assaisonner. Dans cette recette, un peu de piment rouge écrasé et de gingembre râpé sont ajoutés pour relever le plat. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences. Il s’agit d’un plat d’accompagnement rapide et facile à servir avec des plats japonais.

La recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Nombre de couverts : 2

Ingrédients

• 1 concombre anglais
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe d’huile de sésame
• 1/2 c. à café de sucre
• 1/2 c. à café de gingembre râpé
• 1/2 c. à café de piment rouge écrasé

Instructions

• Écrasez le concombre sur une planche à découper à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un pilon jusqu’à ce qu’il commence à se briser. Cassez-le en morceaux plus petits à la main ou utilisez un couteau pour le couper en morceaux.
• Ajoutez le reste des ingrédients dans un bol et mélangez pour préparer l’assaisonnement. Ajoutez les morceaux de concombre et mélangez bien.

Salade de Concombre Écrasé
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 10/04/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/smacked-cucumber-salad/
Traduit par : Kasamaki, le 11/04/2024