Soupe au Miso avec Poulet Haché et Daikon

Aujourd’hui, la soupe au miso est préparée avec du poulet haché et du radis Daikon. Comme le poulet haché apporte une saveur riche et savoureuse de poulet, nous avons omis le Dashi et utilisé seulement de l’eau. Le Daikon est un légume polyvalent à avoir dans le garde-manger ; il peut être utilisé dans la soupe au miso, les salades, et peut se conserver pendant au moins quelques semaines au réfrigérateur s’il est correctement enveloppé. Il est croquant cru, mais devient tendre et fondant en bouche lorsqu’il est cuit pendant longtemps. Vous pouvez apprécier différentes textures en fonction de la durée de cuisson. De nos jours, de nombreux marchés vendent du radis Daikon, donc les ingrédients pour cette soupe au miso peuvent être facilement trouvés localement. Comme beaucoup de nos soupes au miso, la soupe au miso avec poulet haché et Daikon est facile à préparer, saine et délicieuse! Nous espérons que vous allez l’essayer!

La recette

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Nombre de portions : 4

Ingrédients

• 3 pouces de radis Daikon 2 pouces (5 cm) de diamètre
• 2 oignons verts
• 1 c. à café d’huile
• 150 g de poulet haché
• 1 litre d’eau
• 4 c. à soupe de pâte de miso

Instructions

• Peler et couper le Daikon en tranches fines, puis en bâtonnets. Couper les oignons verts en petits morceaux.
• Chauffer une casserole avec de l’huile à feu moyen, et cuire le poulet haché pendant une minute. Ajouter le Daikon et cuire une autre minute. Ensuite, ajouter l’eau, couvrir et cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le Daikon soit tendre.
• Dissoudre la pâte de miso dans la soupe. Servir immédiatement.