Soupe Miso au Porc Shabu Shabu

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Aujourd’hui, la soupe miso est agrémentée de porc Shabu Shabu et de laitue feuille verte. Le porc Shabu Shabu est du filet de porc très fin (ou même du ventre de porc), cuit en le faisant tourbillonner dans la soupe miso. Comme le porc est très fin, il cuit rapidement. La saveur umami riche du porc enrichit la soupe, lui donnant un goût merveilleux. La laitue ajoute une texture croquante agréable au plat, alors essayez de ne pas la faire cuire trop longtemps. Bien que ce soit une autre soupe miso super facile, vous obtenez toujours un résultat copieux et délicieux qui se marie bien avec n’importe quel repas ou qui se démarque avec du riz cuit à la vapeur. J’espère que vous l’essayerez !

Sommaire

La recette

Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Nombre de couverts : 4

Ingrédients

6 feuilles de laitue feuille verte
7 oz de porc très finement tranché
4 tasses de Dashi
4 c. à soupe de pâte de miso

Instructions

Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux. Coupez le porc tranché en deux.
Préparez le dashi avec un sachet de dashi. Dissolvez la pâte de miso dans le dashi. Ajoutez la laitue et faites tourbillonner chaque tranche de porc dans la soupe une par une. Lorsque la viande est cuite, retirez du feu. Servez immédiatement.

Soupe Miso au Porc Shabu Shabu
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 25/06/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/miso-soup-with-shabu-shabu-pork/
Traduit par : Kasamaki, le 25/06/2024