Soupe Miso aux Wakame et Œufs

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Aujourd’hui, la soupe miso est accompagnée d’algues Wakame et d’œufs. Il s’agit peut-être de notre soupe miso la plus simple et la plus rapide. Le Wakame n’a pas besoin d’être réhydraté ; il peut être ajouté directement au Dashi, et il ramollira dans la soupe. Les œufs apportent une bonne source de protéines et de substance à cette soupe miso, et ils seront cuits en un rien de temps. C’est une soupe miso parfaite pour le petit-déjeuner ou un dîner de semaine chargé. J’espère que vous l’essayerez !

La recette

  • Temps de cuisson : 7 minutes
  • Nombre de couverts : 4

Ingrédients

  • 4 tasses de Dashi
  • 2 c. à soupe d’algues Wakame séchées
  • 2 œufs
  • 4 c. à soupe de pâte miso

Instructions

  • Préparez le Dashi et portez-le à ébullition. Ajoutez les algues Wakame séchées. Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez-les au bouillon en remuant en forme de tourbillon.
  • Dissolvez la pâte miso dans la soupe. Servez immédiatement.

Soupe Miso aux Wakame et Œufs
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 01/04/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/miso-soup-with-wakame-and-eggs/
Traduit par : Kasamaki, le 02/04/2024

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