Aujourd’hui, la soupe miso est accompagnée d’algues Wakame et d’œufs. Il s’agit peut-être de notre soupe miso la plus simple et la plus rapide. Le Wakame n’a pas besoin d’être réhydraté ; il peut être ajouté directement au Dashi, et il ramollira dans la soupe. Les œufs apportent une bonne source de protéines et de substance à cette soupe miso, et ils seront cuits en un rien de temps. C’est une soupe miso parfaite pour le petit-déjeuner ou un dîner de semaine chargé. J’espère que vous l’essayerez !
La recette
- Temps de cuisson : 7 minutes
- Nombre de couverts : 4
Ingrédients
- 4 tasses de Dashi
- 2 c. à soupe d’algues Wakame séchées
- 2 œufs
- 4 c. à soupe de pâte miso
Instructions
- Préparez le Dashi et portez-le à ébullition. Ajoutez les algues Wakame séchées. Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez-les au bouillon en remuant en forme de tourbillon.
- Dissolvez la pâte miso dans la soupe. Servez immédiatement.
Roman est un passionné de culture japonaise. Il se tient toujours informé des dernières nouveautés ! À travers ses articles, il partage avec expertise ses découvertes et ses astuces pour vous faire apprécier l'art culinaire japonais, en particulier l'univers des sushis.
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