Spaghetti au saumon et aux champignons Shimeji

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Le spaghetti au saumon et aux champignons Shimeji est un plat de pâtes aromatisé avec des assaisonnements japonais. Les Japonais adorent les spaghettis italiens et autres plats de pâtes, mais pour les repas de tous les jours, ils cuisinent souvent des pâtes dans un style japonais comme celui-ci. Pendant la cuisson de l’eau et des spaghettis, préparez tous les ingrédients et commencez à cuire le saumon et les légumes. De cette façon, cela ira plus vite. Si vous souhaitez une saveur plus corsée, cuisinez avec de l’ail et/ou arrosez de jus de citron avant de déguster. J’espère que vous aimerez !

La recette

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de couverts : 2

Ingrédients

  • 200 g de spaghettis séchés
  • 10 pois mange-tout
  • 1/2 paquet de champignons Shimeji
  • 175 g de filet de saumon
  • 1 c. à café d’huile
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de saké
  • Nori, algue rôti émincé

Instructions

  • Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole avec une cuillère à soupe généreuse de sel. Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage.
  • Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients. Retirez les fils des pois mange-tout et coupez-les en fines lamelles. Retirez les extrémités des champignons Shimeji et séparez-les. Coupez le filet de saumon en morceaux de taille bouchée.
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire le saumon pendant une minute, puis ajoutez les champignons et laissez cuire une autre minute. Ensuite, ajoutez les spaghettis égouttés et mélangez. Enfin, ajoutez les pois mange-tout. Assaisonnez de beurre, de sauce soja et de saké. Saupoudrez de Nori, l’algue rôti.

Spaghetti au saumon et aux champignons Shimeji
Auteur original : Japanese Cooking 101
Publié sur : Japanese Cooking 101, le 21/02/2024
Article original : https://www.japanesecooking101.com/salmon-and-shimeji-spaghetti/
Traduit par : Kasamaki, le 22/02/2024

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