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Miso blanc au brassage naturel – 750g Vendu par irasshai.co 16.50 € Acheter ce produit 
Riz noir – 1kg Vendu par irasshai.co 18.10 € Acheter ce produit Cette semaine du 15 août 2024, le monde du sushi est secoué par une série d’événements marquants, touchant autant la France que l’international. Entre fermetures inattendues, incidents et nouvelles ouvertures, l’actualité est riche et variée.
Nous faisons aujourd’hui un tour d’horizon des principales nouvelles qui impactent les amateurs et professionnels du sushi.
1. Incendie d’un restaurant de sushi à Saint-Brice-sous-Forêt
Un incendie a ravagé un restaurant à Saint-Brice-sous-Forêt, dans le Val-d’Oise. Les pompiers sont intervenus rapidement, mais l’établissement a subi des dégâts importants. Heureusement, aucune victime n’est à déplorer. Une enquête est en cours pour déterminer l’origine du sinistre.
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2. Temaki Sushi ferme sa salle à manger
À Chicoutimi, au Québec, le restaurant Temaki Sushi a décidé de fermer sa salle à manger et se concentre désormais sur les commandes à emporter. Cette décision est en réponse à une baisse de la fréquentation et à des défis économiques liés à l’exploitation d’un service de restauration traditionnel.
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3. Fermeture d’un restaurant pour raisons sanitaires à Saint-Brice-sous-Forêt
Toujours à Saint-Brice-sous-Forêt, un autre restaurant a été fermé par la préfecture en raison de non-conformités sanitaires. Cette fermeture s’inscrit dans le cadre d’une série de contrôles sanitaires visant à améliorer la sécurité alimentaire dans la région.
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4. Une terrasse avec des sushis magiques à Gstaad
À Gstaad, en Suisse, un restaurant situé en terrasse propose des sushis de grande qualité dans un cadre montagnard unique. Gault & Millau salue l’excellence des plats, combinant des produits frais et une présentation soignée, idéale pour une expérience gastronomique en plein air.
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5. Ouverture d’une poissonnerie traditionnelle à Montauban
À Montauban, une nouvelle poissonnerie vient d’ouvrir en plein centre-ville. Ce commerce propose des produits frais de la mer, dont des poissons utilisés pour la confection de sushis. Les restaurateurs locaux se réjouissent de cette nouvelle offre qui soutiendra la production de sushis avec des produits de qualité.
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Cette semaine a été le théâtre de nombreuses évolutions dans l’univers du sushi. Malgré quelques incidents regrettables, comme les fermetures et incendies, l’enthousiasme pour ce plat emblématique reste fort.
À la semaine prochaine ! Et n’oubliez pas de vous abonner à notre newsletter pour ne rien manquer 🙂
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Roman est un passionné de culture japonaise. Il se tient toujours informé des dernières nouveautés ! À travers ses articles, il partage avec expertise ses découvertes et ses astuces pour vous faire apprécier l'art culinaire japonais, en particulier l'univers des sushis.
Oh non, un incendie dans un restaurant de sushi… J’espère qu’ils pourront rouvrir rapidement.
Super intéressant de voir comment les restaurants s’adaptent avec des menus à emporter uniquement ! ??