Sushi Shop ou Côté Sushi : le grand match des enseignes japonaises

Il y a des débats qui animent les amateurs de cuisine japonaise : makis ou sashimis, sauce sucrée ou salée… et bien sûr, Sushi Shop ou Côté Sushi ?

Ces deux enseignes phares se partagent aujourd’hui le cœur (et les commandes) des fans de sushis en France, tout comme les meilleurs restaurants de sushis à Paris qui perpétuent la tradition artisanale. Mais alors, laquelle choisir pour une expérience vraiment savoureuse ?

Si vous hésitez entre le style urbain et chic de Sushi Shop et l’approche fusion Nikkei de Côté Sushi, cet article est fait pour vous. On a comparé les deux sur la qualité, les recettes, le service et les prix, sans langue de bois.

Sushi Shop : la référence urbaine et premium

Fondée à la fin des années 1990, Sushi Shop s’est imposée comme la chaîne emblématique de la cuisine japonaise moderne. Avec plus d’une centaine de points de vente en France, c’est l’adresse incontournable pour ceux qui veulent se faire livrer des sushis au design soigné et au goût calibré. D’ailleurs, la question du halal chez Sushi Shop revient souvent chez les consommateurs attentifs à leurs choix alimentaires.

L’univers de Sushi Shop est très cosmopolite et graphique : packaging noir élégant, collaborations avec des chefs étoilés ou des marques comme Lenny Kravitz, et recettes signatures comme le California Roll saumon avocat ou le Tartare spicy tuna. C’est une expérience gustative mais aussi visuelle. Le concept séduit une clientèle urbaine, pressée mais exigeante.

Niveau variété, le menu est impressionnant : box duo, plateaux dégustation, recettes veggie, desserts japonais revisités… L’offre est large, bien pensée et toujours en mouvement. On sent le souci de rester tendance tout en conservant une base classique.

Côté Sushi : la créativité Nikkei entre Japon et Pérou

Face à ce mastodonte, Côté Sushi a choisi une autre voie : celle de la fusion Nikkei, un mariage audacieux entre les traditions japonaises et les saveurs péruviennes.

Résultat : des recettes colorées, relevées et originales, loin du sushi traditionnel. Des créations comme les sushis à la française montrent à quel point la fusion culinaire séduit aujourd’hui.

Ici, on retrouve les incontournables (sashimis, makis, rolls…), mais aussi des créations surprenantes : ceviche japonais, sushi au fruit de la passion, ou rolls au quinoa croustillant. Le tout dans un packaging moderne, souvent plus clair et coloré que celui de Sushi Shop.

Ce positionnement “exotique” attire une clientèle curieuse et ouverte à la nouveauté. Côté Sushi mise sur l’expérience gustative, sur des textures différentes et des associations inédites. Une bonne option pour ceux qui veulent sortir des sentiers battus sans tomber dans le “too much”.

Qualité et fraîcheur : l’essentiel du comparatif

Quand on parle de sushis, la qualité du poisson reste la priorité absolue, notamment en choisissant les poissons que l’on peut manger crus pour préparer des sushis de qualité. Sur ce point, les deux enseignes assurent un bon niveau global. Les produits sont frais, bien présentés et respectent les standards sanitaires. Mais il y a des nuances.

Chez Sushi Shop, la qualité est constante mais standardisée. Chaque boutique suit un cahier des charges précis : le goût est toujours au rendez-vous, mais parfois un peu prévisible.

Côté Sushi, de son côté, propose souvent un poisson plus tendre et des recettes plus équilibrées, même si certains clients remarquent des différences selon les villes.

En termes de sauces, riz et assaisonnements, Côté Sushi tire souvent son épingle du jeu : riz légèrement vinaigré, soja moins salé, touches de citron vert ou de piment doux qui réveillent les papilles.

Menus, choix et originalité : deux philosophies

L’un des points forts des deux enseignes, c’est la richesse de leurs cartes. Mais leurs approches sont très différentes.

Si vous aimez les saveurs rassurantes et les plateaux bien calibrés, Sushi Shop est un choix sûr.

Mais si vous cherchez à voyager un peu plus loin, avec des sushis originaux et relevés, Côté Sushi est plus intéressant.

Service, livraison et expérience client

Autre critère décisif : l’expérience de commande.

Sushi Shop dispose d’une application mobile performante et d’un site fluide, même si les délais de livraison peuvent varier selon la zone. L’emballage est robuste, soigné, avec des baguettes, serviettes et sauces bien présentées.

Côté Sushi a également investi dans le digital : le site web est ergonomique, les photos appétissantes, et les délais souvent respectés. On apprécie aussi la présentation plus colorée des plats, qui donne envie de partager sur les réseaux sociaux.

Sur le plan du service client, les deux enseignes sont réactives. Côté Sushi mise davantage sur la proximité et la satisfaction, avec des programmes fidélité attractifs et un SAV efficace.

Prix et rapport qualité/prix

Les deux marques se situent sur un segment premium : les menus individuels oscillent entre 15 et 25 €, les plateaux pour deux autour de 35 à 45 €.

Mais il y a des différences notables dans la perception du prix.

Chez Sushi Shop, on paye un peu plus pour la notoriété et la régularité. Côté Sushi, légèrement moins cher sur certaines recettes, offre souvent une expérience gustative plus “créative” pour le même budget.

Autrement dit :

• Vous voulez un repas japonais sûr et homogène : Sushi Shop.
• Vous aimez les saveurs nouvelles et les associations surprenantes : Côté Sushi.

Ce que disent les avis clients

Sur Google et les plateformes d’avis, le ressenti est partagé :

• Sushi Shop : souvent salué pour la régularité, la propreté, le packaging haut de gamme, mais certains trouvent le goût “trop industriel”.
• Côté Sushi : apprécié pour ses recettes originales, mais parfois critiqué pour des temps de livraison inégaux.

Les notes moyennes tournent entre 3,8 et 4,3/5 pour les deux enseignes. Autrement dit, la satisfaction dépend surtout de l’attente du client : sécurité et constance, ou découverte et créativité.

Alors, Sushi Shop ou Côté Sushi ?

Difficile de trancher de manière absolue, car tout dépend de ce que vous recherchez.

Sushi Shop reste le choix évident pour les amateurs de sushis classiques, ceux qui veulent retrouver un goût familier et une présentation impeccable à chaque commande.

Côté Sushi s’adresse plutôt aux curieux, aux palais aventureux qui aiment la fusion entre le Japon et l’Amérique du Sud.

👉 Si on résume :

• Sushi Shop : pour la rigueur, la régularité, le côté premium.
• Côté Sushi : pour la créativité, les saveurs exotiques et l’expérience dépaysante.

Et si vous aimez vraiment les sushis… pourquoi ne pas alterner les deux ?

C’est aussi l’occasion d’organiser une soirée sushis parfaite à la maison en comparant les styles et les recettes.